主料:
三文鱼，
150克，
青椒，
半个，
黄椒，
半个，
红椒，
半个，
柠檬片，
2片，
盐适量，
黑胡椒粉适量，
蜂蜜，
1小匙
辅料:
橄榄油，
1大匙彩椒三文鱼串的做法步骤
1.准备好主要食材。
2.彩椒切成小方块。
3.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成与彩椒大小相同的块。将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。
4.用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
5.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。
6.烤箱250度预热，单面烤约2分钟，翻面再烤2分钟就可以了。烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1.三文鱼的保质期只有一天，所以最好现做现买，不要冷藏。2、三文鱼的肉质很柔嫩，在清洗及切块时，动作要很轻。3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老，6-7成熟即可。
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海鲜 其他菜系 三文鱼
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